[吃喝] 金門戰地美食

偶然一次體育課在操場進行

下了課想說直接走出去吃晚餐

一走出學府路就被眼前大大"金門"兩字

及鮮紅的招牌所吸引目光

在較大的地圖上查看金門戰地美食

這可不是掛羊頭賣狗肉!!

老闆真的是從台灣外海的一個小島-「金門」而來

來這裡的人必點"在別處吃不到的特殊口感之戰地蛋餅"

 沒告訴你你絕對不會知道它是蛋餅~

酥酥脆脆的外皮

很像燒餅

咬起來還有喀滋喀滋的聲音....

搭配上鹹甜鹹甜的醬汁

一口接一口 轉眼間就吃完了

 

還有一項必吃的當然是道地的金門戰地粥

老闆告訴我們，一開始在淡水經營時，

來的學生曾嫌棄:「這裡的粥怎麼都沒看到米粒？這樣根本不會飽吧！」

哭笑不得之餘，老闆也默默的覺得受傷

因為這是最道地金門人吃的粥。

◆ 粥糜的由來是早期住於金門的居民，由於當地土地貧瘠，又無大川、湖泊可引水灌溉，僅能以種植一些如高粱、花生等旱作物維生；而一般食用米糧都必須倚靠外地進口，極為不便，後來加上古寧頭戰役、八二三砲戰等，生活飲食更是雪上加霜，一米難求，百姓們每日幾乎都是以甘茨類製品度日糊口，所以米在當時更不是一般人可以吃到的奢侈品，時勢因此孕育出金門戰地[無米粥]獨樹一格的風味美食！傳統的熬煮方式，加上大骨精熬數小時後，使其米粒能夠化有形於無形之中，而達到湯、米融合之境，是金門人既營養又豐富的早點。

老闆親切又好客，不過大家注意了!!

據悉，老闆在過年前後就要回金門去

還沒吃過的人，想吃到這些金門道地的美食得趕快喔~~